Красота
Рецепт на выходные: суп-пюре из кабачков и тыквы
Суп-пюре из кабачков и тыквы. Фото © @anastassiakhozissova
Суп-пюре из кабачков и тыквы. Фото © @anastassiakhozissova
Топ-модель и велнесс-шеф Анастасия Хозисова. Фото © Rita Lanzafame
Ингредиенты:
150 г кабачков
200 г тыквы
50 мл кокосового молока
2 чайные ложки полбы, предварительно замоченной на ночь в воде комнатной температуры
1 чайная ложка семечек подсолнуха
1 чайная ложка размельченных семян льна
1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
Рецепт:
Нарежьте тыкву и кабачок небольшими кубиками. Положите их в кастрюлю и залейте 500 мл воды, готовьте на медленном огне в течение 15-20 минут. Главное, помните, что овощи нельзя переварить, убедитесь, что они немного хрустят. Готовые овощи переложите в блендер. Добавьте имбирь и все оставшиеся ингредиенты кроме семечек. Взбивайте в блендере 30 секунд, затем на низкой скорости блендера небольшими порциями добавляйте бульон, в котором варились овощи, пока не достигните нужной вам консистенции супа.
Готово! Вылейте суп в тарелку и украсьте семечками. Приятного аппетита!
Текст: Анастасия Хозисова
