16+

Красота

Рецепт на выходные: паста с тыквой и томатами черри

Паста с тыквой и томатами черри. Фото © @anastassiakhozissova

Ингредиенты для пасты:
1,5 стакана тыквы, нарезанной кубиками 1х1 см
5 томатов черри
70 г спагетти (из цельнозерновой муки)
1-2 чайной ложки оливкового масла
2 половника овощного бульона
Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для бульона:
1 морковка
2 стебля сельдерея
1 луковица (целая в кожуре)
1 лавровый лист
4 цельных черных перца
1,5 литра воды

Рецепт:

Для бульона все овощи и приправы положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите, периодически помешивая, в течении 1-1,5 часов. Выньте овощи и процедите бульон. Вы можете хранить бульон в холодильнике до 3 дней.

Раскалите сковороду с толстым дном. Налейте на нее масло и на одну сторону сковороды выложите тыкву, а на другую — целые помидоры черри. Периодически помешивайте, но не смешивайте тыкву и томаты друг с другом. Следите, чтобы томаты не подгорели. Когда томаты станут немного мягче, между ними и тыквой выложите спагетти (в сухом виде) и залейте овощным бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и варите спагетти до состояния аль денте (время приготовления зависит от фирмы — смотрите инструкцию на упаковке). Не переварите пасту. Периодически помешивайте, теперь уже смешивая потихоньку все ингредиенты вместе. Добавьте соли, если необходимо. Готово!

Больше советов о здоровом образе жизни и правильном питании вы найдете в инстаграме @anastassiakhozissova.

Текст: Анастасия Хозисова

X

Подпишитесь на новости:

Фото: Тимур Артамонов для Elle-Russia

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial