Красота
Кальмары, фаршированные цуккини, в белом вине
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 человека
4 шт кальмара (800/1000гр)
2/3 цуккини (300/400 гр)
3 столовые ложки оливкового масла
щепотка соли и перца
1 зубчик чеснока
веточка петрушки
1 столовая ложка кукурузной панировки
1/2 стакана белого столового вина
КАК ГОТОВИТЬ:
Очистить кальмары от пленки и внутренностей. Тушку кальмара просушить, промокнув салфеткой.
Отделенные щупальца и плавники мелко нарезать и припустить на сковородке 2/3 минуты в масле с цуккини, нарезанными кубиками, петрушкой, чесноком и кукурузной панировкой.
Фаршировать кальмар теплым фаршем не плотно и закрепить концы зубочисткой. Уложить в противень и залить их белым вином. Соль и перец по вкусу. Готовить в предварительно разогретой духовке при 180°С 25/30 мин. Приятного аппетита!
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКЦИИ:
Мясо кальмаров обладает отменным вкусом и высокой питательной ценностью. При калорийности 100 ккал на 100 грамм в мясе кальмаров содержится 18% белка, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры, фосфор, железо, медь, йод, калий, кальций, натрий, магний, никель, цинк, селен. Баланс высокой питательности и концентрации полезных веществ делают мясо кальмаров незаменимым в рационе людей, занимающихся спортом. Не забывайте, что любые морепродукты обладают сильными аллергенными свойствами.
АВТОР РЕЦЕПТА
Итальянскую кухню адаптирует под российскую реальность Наталья Трушникова. Бывшая модель и успешная телеведущая сейчас живет в Италии и обожает готовить. Ценителями ее блюд являются многочисленные друзья из разных стран и континентов, разных культур и национальностей, многие из которых успевающие рестораторы. Чтобы отлично выглядеть и сохранить фигуру, Наталья рекомендует придерживаться правильного питания натуральными сезонными продуктами, обязательно заниматься спортом, ввести в свое расписание прогулки на свежем воздухе, стараться сохранять позитивные мысли и хорошее настроение.
