Красота
Рецепт на выходные: рыбные котлетки
Рыбные котлетки. Фото © @anastassiakhozissova
Рыбные котлетки. Фото © @anastassiakhozissova
Рыбные котлетки. Фото © @anastassiakhozissova
Топ-модель и велнесс-шеф Анастасия Хозисова. Фото © Rita Lanzafame
Ингредиенты:
300 грамм филе желтохвоста
1 небольшая сладкая картофелина (батат)
7-10 орехов пекан
Горсть рубленной петрушки
Горсть рубленной кинзы
Сок 1/2 лимона
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка кокосового масла
1 столовая ложка льняного масла
1 чайная ложка куркумы
Перец чили
Соль по вкусу
Рецепт:
Этот рецепт рыбных котлеток вдохновлен одной из последних поездок в Тайланд.
Для начала приготовьте рыбный фарш. Затем натрите на мелкой терке сладкую картофелину и смешайте ее с перемолотой рыбой. Измельчите зелень с орехами и добавьте к рыбе. Приправьте фарш лимонным соком, рыбным соусом и кокосовым маслом. Посолите и добавьте перец чили по вкусу.
Сделайте небольшие шарики из фарша и обжарьте их с льняным маслом на сковороде с толстым дном. После поместите сковородку с рыбными шариками в духовку на 1-2 минуты.
Все готово!
Текст: Анастасия Хозисова
