Красота
Оссобуко (часть голени с мозговой костью) на сковородке
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 человека:
4 куска говяжьей голени с мозговой костью по 350 гр каждая
белое вино 1 стакан
мука 100 гр
лук 1 большая головка
сельдерей 1 стебель
морковь 1 шт
лавровый лист 1 шт
чеснок 1 шт
петрушка 1 пучок
оливковое масла 2 столовых ложки
1 кубик говяжьего бульона
соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ
Лук, морковь, сельдерей, чеснок мелко порезать и припустить на оливковом масле. Отдельно слегка обжарить стейки на сковородке в легкой мучной панировке. Их соединить с овощами и залить вином, добавив кубик бульона, лавровый лист, мелко порезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Готовить на очень маленьком огне 1,5 / 2 часа
АВТОР РЕЦЕПТА
Итальянскую кухню адаптирует под российскую реальность Наталья Трушникова. Бывшая модель и успешная телеведущая сейчас живет в Италии и обожает готовить. Ценителями ее блюд являются многочисленные друзья из разных стран и континентов, разных культур и национальностей, многие из которых успевающие рестораторы. Чтобы отлично выглядеть и сохранить фигуру, Наталья рекомендует придерживаться правильного питания натуральными сезонными продуктами, обязательно заниматься спортом, ввести в свое расписание прогулки на свежем воздухе, стараться сохранять позитивные мысли и хорошее настроение.
