Beauty
Рецепт на выходные: тыквенный суп с кедровыми орехами
Pumpkin soup with pine nuts. Photo © @sophie__miro
Ингредиенты:
250 г тыквы
200 г желтого сладкого перца
1 средняя морковь
1 средняя картофелина
1 л воды
50 мл миндального молока
5 семян кориандра
1/4 чайной ложки кумина
1/4 чайной ложки кайенского перца
2 столовые ложки кедровых орехов
2 столовые ложки зелени кинзы
Рецепт:
Очистите овощи и нарежьте на небольшие кусочки. Положите в большую кастрюлю с водой и поставьте на средний огонь. Добавьте семена кориандра, кумин и кайенский перец. Посолите по вкусу и доведите до кипения. Готовые овощи взбейте с бульоном в блендере до полной однородности. После чего, медленно помешивая, влейте миндальное молоко. Отдельно в сковороде без масла поджарьте кедровые орехи. Налейте суп в тарелку и сверху положите по одной ложке орехов и зелени кинзы.
Приятного аппетита!
Больше советов по правильному питанию и здоровому образу жизни вы можете найти в инстаграме @anastassiakhozissova
