Красота
Рецепт на выходные: жаренная белая рыба с рисовой лапшой и овощами
Ингредиенты на 2 порций:
200 г белой рыбы
1 белая репа
1 цуккини
4 больших соцветия желтой цветной капусты
Горсть водорослей вакаме (сушеные)
1 клубок рисовой лапши (фунчоза)
100 мл воды
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка соуса тамари
Рецепт:
Овощи вымойте. Тонко нарежьте репу, цуккини — соломкой в 1 см, цветную капусту разделите на маленькие соцветия.
Глубокую сковороду с толстым дном поставьте на сильный огонь, налейте оливковое масло и положите подготовленные овощи. Пассеруйте их в течение 10 минут, после чего добавьте соус тамари и сбрызните кунжутным маслом. Перемешайте, добавьте водоросли и посолите по вкусу. После добавьте рисовую лапшу, все хорошенько перемешайте и долейте 100 мл воды. Прикройте крышкой и тушите 5-10 минут.
Тем временем в отдельной сковороде на оливковом масле быстро поджарьте филе белой рыбы по 2 минуты с каждой стороны. Посолите по вкусу.
На сервировочную тарелку выложите готовые овощи, а сверху положите филе рыбы.
.
Текст: Анастасия Хозисова
Фото: Софи Миро @sophie_miro
