Красота
Рецепт на выходные: волшебный куриный бульон
Волшебный куриный бульон. Фото © @anastassiakhozissova
Ингредиенты на 3 порции:
1,5-2 л воды
1 куриная ножка
1 морковка
2 стебля сельдерея
1 луковица (целая без кожуры)
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
Горсть петрушки
1 столовая ложка лимонного сока
Цедра лимона
Соль по вкусу
Гренки из цельнозернового хлеба
Рецепт:
Положите все овощи, приправы и куриную ножку в глубокую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь вариться. Варите, переодически помешивая в течении 1-1,5 часов. Когда вода закипит, уменьшите огонь и снимите при помощи шумовки пенку.
Готовый бульон процедите, овощи выбросите, снимите мясо с куриной ножки.
Кастрюлю с бульоном опять поставьте на огонь, добавьте лимонный сок для прозрачности и приправьте. Варите еще 5-10 минут и снимите с огня.
По пиалам разложите кусочки курочки, сверху налейте бульон и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и цедрой лимона. Подайте суп с любимы гренками из цельнозерновой муки.
В эти осенние дни предлагаю согревающий суп, он идеален для укрепления иммунитета к зиме. Приятного аппетита!
Анастасия Хозисова @anastassiakhozissova
